Ramadan (suite)

Voici un article de 2002 d'une femme expatrié au Maroc avec sa vision du ramadan. C'est un article qui permet de comprendre assez justement l'ambiance pendant ce mois si particulier.

Ci-dessous l'article paru à ce sujet sur le site http://www.expatclic.com/eofi/article.php3?id_article=32.

Le Ramadan est un mois pendant lequel le mode de vie change radicalement au Maroc et dans d’autres pays musulmans. Dans la journée, le rythme est ralenti dans la rue et au bureau (en toute objectivité, absentéisme, retards, baisse de productivité atteignent leur pic pendant cette période !) tandis que le soir on pourrait se croire dans des rues espagnoles, avec des familles entières qui déambulent sur les grandes artères ou bien se retrouvent aux terrasses des nombreux cafés pour y boire des jus de fruits. L’atmosphère y est très festive.

 D’un point de vue pratique, les horaires de travail raccourcissent et l’on passe à la journée continue, de 8h à environ 15h. Certaines écoles se mettent à l’heure "ramadanesque" ainsi que les commerces, qui ouvrent généralement vers 10h, ferment ½ h avant le F’tour (rupture du jeûne, aux alentours de 18h actuellement) et rouvrent une heure après, jusqu’à 22h. Il faut donc réorganiser complètement ses journées.

 L’alcool n’est plus autorisé à la vente à partir d’une semaine avant le début du Ramadan jusqu’à la fin de cette période. Les restaurants n’en servent plus. Si vous en trouvez par hasard dans un magasin, il faudra prouver que vous n’êtes pas musulman pour pouvoir en acheter. Il est donc conseillé de faire ses provisions à l’avance ! Cela est valable aussi pour certaines denrées alimentaires comme la viande, le lait ou le sucre car soit leur prix tend à fortement augmenter, soit ces produits sont en rupture de stock étant donné la forte demande provoquée par les nombreuses invitations dans les familles  !

 En effet, c’est un mois où les femmes sont débordées, car le F’tour est l’occasion de recevoir la famille et les amis dans une atmosphère de fête. C’est le mois où l’on invite le plus à la maison. On reçoit généralement en tenue "beldi", c’est-à-dire traditionnelle. Pour celles qui travaillent, il faut savoir s’organiser pour jongler entre les courses, le ménage, les enfants, la préparation des repas de la nuit, tout cela à jeun... Les nuits sont courtes et la fatigue se fait sentir dans les derniers jours.

 Le moment de la rupture du jeûne est signalé par une puissante sirène et est suivi de la prière du muezzin. Une demi-heure auparavant, les rues se sont vidées très rapidement. Il faut surtout prendre garde à ne pas conduire à ce moment-là car les attardés n’hésitent pas à brûler les feux, ne respectant aucune priorité ni limitation de vitesse pour satisfaire leur estomac affamé  !

 Un repas de F’tour au Maroc se compose généralement d’une soupe, la harira, (à base de pois chiches, lentilles, viande, tomates...), accompagnée de dattes et de citron, de différents types de crêpes (beghrir, crêpes rondes à trous et msemmen crêpes carrées) tartinées de beurre et/ou de miel et de gâteaux marocains dont les chebbakias (pâte frite recouverte ensuite de miel) et le sellou (mélange de farine, amandes, grains de sésame, beurre, sucre, délicieux à petites doses mais évidemment un peu lourd...). On boit du thé à la menthe, du lait ou du café au lait. Si vous avez la chance d’être invités à partager une soirée de Ramadan avec des amis marocains, ne vous jetez pas sur la nourriture ! En effet, après le F’tour, le dîner a lieu vers 22h et vous devrez également y faire honneur (salades marocaines, couscous, poisson...), ce serait dommage d’avoir déjà trop rempli votre estomac !

Selon les familles, un petit-déjeuner ("shour") peut aussi être préparé vers 4h du matin et permettra d’affronter la journée qui s’annonce.

Autant dire que cette période suscite de nombreux articles dans la presse féminine marocaine du style : "comment ne pas grossir", "comment faire du sport", "comment rester en forme" pendant le Ramadan. Il y est bien sûr recommandé d’éviter les excès alimentaires, de garder un style de vie sain, notamment d’essayer de dormir aux alentours de minuit si possible et de prendre une légère collation avant le lever du soleil.

 Une des habitudes des soirées du Ramadan est le feuilleton de la télévision marocaine. Beaucoup de familles suivent ces histoires jour après jour. L’an dernier, il s’agissait des mésaventures d’un homme qui avait 3 épouses et déjà beaucoup de problèmes mais qui s’était mis en tête de se marier avec une quatrième femme, laquelle sèmera bien sûr la zizanie dans cette famille ! ...

 Cette période se clôt avec la célébration de l’Aïd Sghrir et, après deux jours de festivités, la vie reprend son cours normal.

 Valérie

Casablanca

Novembre 2002